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食品栄養科学部の教員と学生が大学発ベンチャー企業を設立


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静岡県立大学発ベンチャーの認定(第12号)

概要

本学は1月16日に、食品栄養科学部 食品生命科学科 食品化学研究室の伊藤圭祐准教授と辻凌希さん(食品栄養科学部4年)が自身らの研究成果を基に設立した「合同会社DigSense」を、静岡県立大学発ベンチャー企業に認定しました。
本ベンチャー企業は、食品を構成する成分情報から“おいしさ”の表現方法を提案するAIを事業化したものです。感覚である“おいしさ”を他人に伝えることは容易ではありませんが、本AIを利用することで、商品開発、品質管理、営業販売など、食品産業のあらゆる現場において、“おいしさ”のコミュニケーションがサポートされます。
なお、静岡県立大学発ベンチャーの認定は、本件で12件目となります。

静岡県立大学発ベンチャーの称号を授与された伊藤圭祐准教授(左)と酒井敏理事(研究?地域貢献担当)兼副中国足彩网(右)

会社情報

社名 合同会社DigSense
設立 2023年12月1日
所在地 静岡市駿河区谷田52-1(静岡県立大学インキュベーションセンター内)
メンバー 伊藤豊実(社長, CEO)、伊藤圭祐(COO)、辻凌希(CTO)
事業内容 AIによる食品フレーバー予測サービス
ホームページ https://digsense.co.jp
【大学発ベンチャーとは】
大学発ベンチャーは、大学に潜在する研究成果を掘り起こし、新規性の高い製品により、新市場の創出を目指す「イノベーションの担い手」として高く期待されるものです。
経済産業省ホームページより引用)

お問い合わせ

【大学発ベンチャーに関するお問い合わせ先】
〒422-8526 静岡市駿河区谷田52-1
静岡県立大学  事務局  地域?産学連携推進室
電話 054-264-5124 / E-mail: renkei@u-shizuoka-ken.ac.jp

【合同会社DigSenseに関するお問い合わせ先】
COO 伊藤 圭祐
E-mail:f-index@digsense.co.jp

(2024年2月6日)

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